Острота лезвия в горячей воде

Сообщение №58329 от lada78 25 марта 2009 г. 20:44
Тема: Острота лезвия в горячей воде

Люди добрые, уже вторую неделю у нас на работе идет спор о том тупятся ли ножи (обычные кухонные ножи) если их мыть горячей водой (t водопроводной горячей воды). Кто может подтвердить или опровергнуть это утверждение с точки зрения физики?
Очень прошу, помогите!


Отклики на это сообщение:

> Люди добрые, уже вторую неделю у нас на работе идет спор о том тупятся ли ножи (обычные кухонные ножи) если их мыть горячей водой (t водопроводной горячей воды). Кто может подтвердить или опровергнуть это утверждение с точки зрения физики?
> Очень прошу, помогите!

На границе металла, погружённого в жидкость возникает т.н. двойной электрослой - характеризующийся электродным потенциалом, что приводит к постепенному растворению металла в воде, что известно как перепадное, концентрационное растворение металла. Скорость этого растворения увеличивается с ростом температуры, см. ур-е Нернста, как и скорость химических реакций ~ в два раза, на каждые повышения, на 10'C. Эти процессы описаны в электрохимии, коллоидной химии. Вообще, концентраторами электрополей - являются всякие заострения, которые и быстрее растворяются, на чём основано хим. и электрополирование мет. поверхностей.


без разницы, горячяя или холодная


Фшоке...

А для однородного бесконечного ножа? Потенциала же не будет? Это у Вас для стального ножа с латунной ручкой?


Физика в анимациях - Купить диск - Тесты по физике - Графики on-line

Реклама:
Rambler's Top100